ได้รับเชิญจาก บริษัท Wine Garage ไปงานไวน์ ที่ดูจากชื่องาน ละเท่ห์มาก “Wine, a liquid post card” แค่ได้อ่านชื่องานก็ตอบรับไปละครับ น่าสนใจมาก งานนี้จัดขึ้นที่ Riedel Wine Bar หนึ่งในไวน์บาร์ ที่มี Wine by the glass อลังการมากก ใครอยากไปลอ […]
นานๆ ขอโพสต์ เรื่องมีสาระ เกี่ยวกับไวน์ซักกะที เนื่องด้วย โอกาส ครบรอบความสัมพันธ์ 150 ปี ระหว่างทาง ไทย และ ออสเตรีย และวันแม่แห่งชาติ ทางบริษัท Fin – Fabulous is Needed ได้จัดงาน Women With Wine: The Symphony of Taste Muhr-van der N […]
มาๆๆ ต่อๆๆ ขอเข้าเรื่องเกี่ยวกับ ไร่ไวน์ของ Dorli Muhr ยอดหญิงไวน์เมกเกอร์จากออสเตรีย เริ่มจากตระกูลฝั่งคุณยาย ของ Dorli ได้รับมรดกมาเป็น ไร่องุ่น ขนาดเล็กมาก 0.17 hectre (ประมาณ 1 ไร่) เล็กขนาดไหนนะเหรอ เอาว่าเวลาเก็บเกี่ยวครึ่งวันก็เสร็จแร้วว ทำไวน […]
ช่วงนี้ได้มีโอกาส มางานไวน์ทั้งที่เชียงใหม่ และ กทม แบบรัวๆๆ ซึ่งแต่ละงานก็ได้มีโอกาส ได้ลอง Blind tasting กันเยอะพอดู โดยต่างวัตถุประสงค์กันไป เลยอยากเขียนเรื่อง Blind tasting กันซะหน่อยจริงๆอยากเขียนนานแล้วแต่มันขี้เกียจเกิ๊น น่าจะหลายตอนหน่อยนะครั […]
เพื่อนๆ หลายๆคนถ้าไม่ได้อยู่ไนวงการ Hospitality, หรือ Food & Beverage คงสงสัยกัน ว่า Sommelier มันคืออะไรหว่า คนรินไวน๋ คนบริการไวน์ คนขายไวน์ แนะนำให้ไป ดู สารคดี “Somm” ใน Netflix เลยครับ เพราะสารคดีนี้เป็นแรงบันดาลใจผมจริงๆ (ผมดูไป 4 รอบเ […]
บันทึก จาก ปาย สู่ Abruzzo ไว้กันลืม เป็นทริปที่ตื่นเต้นมากๆ เพราะ1. เป็น wine trip แรกในชีวิต2. เป็นการมาต่างประเทศครั้งแรกกับเพื่อนๆ3. อิตาลี เป็น dream destination (โดยเฉพาะเรื่องไวน์ 5555) สั้นๆคือ ประทับใจมากๆครับ ตั้งแต่ก้าวแรกที่เหยียบผืนดินอิ […]
วันนี้ เมื่อ 4 ปีก่อนี้ผมอยู่ที่ โตเกียว เปิดทีวีละก็ สงสัยเหลือเกิน ว่ามันอะไรกันนักกันหนา เห็นโฆษณา TV ของ 7-11 ทุกๆ เบรค มี โฆษณาไวน์ตัวนึง ตลอดเลย เกาหัวแกรกๆ เพราะฟังไม่รู้เรื่อง เแต่คลับคล้ายคลับคลาว่าเพื่อนบอก ว่าถ้ามาญี่ปุ่น อาทิตย์นี้ได้เจอ […]
การเตรียมตัวสำหรับไปงาน Tasting Wine
เมื่อ เดือนกันยา ที่ผ่านมา ได้รับเชิญไปงานไวน์ อีกงานที่อยากไปมากกกก จองตั๋วเครื่องบินไปเรียบร้อย แต่ สุดท้าย ดันจำวันผิด รู้ตัวอีกทีงานเขาจัดเสร็จแล้ว 5555 เรานอนอยู่บ้านซะงั้น 5555 ยังดี ทาง Fin Wine ยังให้โอกาสอีกครั้ง ได้ไป ทานกลางวัน กับ wine ma […]
